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养生食疗夏季清补不戒荤和饭菜太淡也伤心脏

作者:ysbk 发布时间:2016-03-11 文章来源:未知 点击量:

葱油海蜇丝

  主题:葱油海蜇丝。

  食材:海蜇丝,黄瓜,胡萝卜,葱,盐,香醋,生抽,胡椒粉,鸡精。

  做法:。

  1,黄瓜,胡萝卜切丝,锅中烧开水,将胡萝卜丝,黄瓜丝焯水一秒捞出。

  2,再将海蜇丝用锅中的开水冲烫一下,立刻捞出放入清水中。

  3,将海蜇丝和胡萝卜丝,黄瓜丝沥干水,放入味斗里加调料拌好。

  4,锅里放油,把葱切段,炸出葱油。

  5,葱油当香油用,淋上在调好的海蜇丝上,养生食疗拌匀即可。

  营养分析:。

  海蜇富含蛋白质,钙以及多种维生素等人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品,海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压,此外,其所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。

  海蜇还是一味治病良药,中医上说,海蜇有清热解毒,化痰软坚,降压消肿之功,《归砚录》谓:“海蜇,妙药也,宣气化痰,消炎行食而不养生食疗伤正气,故哮喘,胸痛,症瘕,胀满,便秘,带下,疳,疸等病,皆可食用,”。

  胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1,维生素B2,钙,铁,磷等维生素和矿物质,有补肝明目,清热解毒的功效,而黄瓜味甘,甜,性凉,苦,具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,很适合夏季食用。

  近期,美国芝加哥拉什大学医学中心的研究人员发现,心衰患者过分控制盐分的摄入,反而可能对心脏造成损伤。

  养生之道。

  研究者对833名心衰患者进行分析发现,在130名实行极端低盐饮食的患者中,约有42%的患者因出现急性心衰入院或死亡,而在正常,不是特别严格控盐饮食的患者中,只有26%的人出现了上述状况。

  目前研究发现,食盐仍然是高血压,心衰等一系列心脏疾病的危险因素,这项发表在《心衰》杂志的研究结果提示,过于极端的控制盐分也是不可取的,广大患者在日常饮食中,需在医生指导下来限盐。

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